O líquido extraído no processo de prensagem da mandioca é colocado em um reservatório, onde ocorre a decantação da fécula, em seguida, é colocado o liquido em uma panela de inox para ferver, após o início da fervura deixa trinta minutos cozinhando para eliminar o ácido cianídrico. O Tucupi é utilizado para elaborar molhos e pratos típicos.
Nº de serie do produto: AP000057/24
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Município: Itaubal / AP
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