Vitrine da Agricultura Familiar

TAPEREBÁ - CAMTA

DEFINIÇÃO

“Taperebá da CAMTA” é o produto elaborado com polpa de taperebá e açúcares, podendo ser adicionados de outros ingredientes alimentares.

INGREDIENTES BÁSICOS

O taperebá será obtido de frutas frescas, sãs, maduras, atendendo às respectivas especificações, desprovidas de terra, sujidade, parasitas e microrganismos que possam tornar o produto impróprio para o consumo, dentro dos padrões de qualidade das polpas de frutas da CAMTA. Os demais ingredientes serão adquiridos de fornecedores que respeitam os padrões de qualidade para cada ingrediente e que estejam aptos para consumo.

Açúcar; Glucose; Água; Emulsificante (INS 471, INS 470, INS 491 e INS 435); Estabilizante (INS 412, INS 466, INS 417);
O “Taperebá da CAMTA” deverá obedecer às seguintes características físicas, químicas e organolépticas:

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL:

Tabela 4: Informações Nutricionais

Quantidade por porção de 60g (1 bola)		% VD (*)
Valor calórico Carboidratos Proteínas Gorduras totais Gorduras saturadas Gordura trans Açúcares totais Açúcares add Fibra Alimentar Sódio Vitamina D Cálcio Ferro Potássio Vitamina C Vitamina E Fósforo Magnésio Zinco	18,2 Kcal-76 KJ 4,5 g 0,13 g 0 g 0 g 0 g 11,8 g 8,7 g 0,5 g 8,8 mg 0 mg 1,7 mg 0,1 mg 38,5 mg 3,2 mg 0 mg 17,5 mg 1,3 mg 0,06 mg		1 1,1 0,07 0 0 0 23,6 17,4 0,6 0,4 0 0,17 0,6 1,9 0,11 0 2,2 0,2 0,4
* Valores diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 KJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Referência: RDC N° 429 de 8 de outubro de 2020.

TIPOS DE EMBALAGENS
1. Embalagens primárias

Pote com tampa de polipropileno, cor branca e com capacidades de 1,02l.
Caixas com tampa com revestimentos de polietileno de baixa densidade com capacidade de 5l e 10l.
1. Embalagens secundárias